Se acerca finales de Julio y nosotros empezamos a engrasar la maquinaria Calçotaire. Pero no… tranquilos que aun no tenemos calçots
A finales de Julio principios de Agosto podemos empezar a plantar la cebolla que dentro de unos meses serán unos deliciosos Calçots. Para ello nosotros tenemos que hacer unas labores anticipadas para que tengamos unas calçots para quitarse el sombrero.
Tareas a realizar:
Arar: como no tenemos prisa pasaremos un par de veces con el tractor para levantar la tierra y empezar a removerla, de paso tiraremos el abono. En nuestro caso son 100% naturales, tanto que los vamos a buscar nosotros a las cuadras de unos vecinos. Ya que el mejor abono ecológico natural que existe es el estiércol de caballo. El cual dejemos reposar un año entero para que tenga las características ideales para nuestra tierra.
Una vez arado lo dejaremos tal cual hasta un par de días antes de plantar las fantásticas cebollas de Calçots.
Arranca el verano y en Can Pepitu lo celebramos con una paella. Disfrutando del día tan bueno que hacia.
Pues aquí os dejo el video que hemos hecho para los que les gusta la paella y no la saben hacer pues el video os explicara por encima como se hace una a nuestro estilo “ Can Pepitu “
La verdad que se puede mejorar mucho más el video, pero normalmente no me llevo al campo el trípode, aunque lo importante es que os animéis a hacer vuestra paella.
Después de hablar de las calabazas de Can Pepitu he descubierto esta calabaza que no había visto nunca. Esto de que las verdulerías no tengan todo lo que hay para conrear en la huerta hace que no sepamos ni de la mitad de verduras existentes.
Esta Calabaza ahora ( Junio ) no la puedo plantar, pero la pongo en mi lista de prioridades a plantar justo cuando empiece la primavera el año que viene.
Se comenta que es un hibrido o entre un pepino y una calabaza, la cual utilizaban los mayas, y la descubrió Colon.
Se puede utilizar como decorativa una vez seca o la podemos echar entera a la olla con pepitas y luego tenemos un puré delicioso muy parecido al pure de castañas. Aunque cortada muy fina y a la plancha también es recomendable utilizarla.
Siembra: De Marzo a Mayo
Recolección: De Julio a Noviembre. ( la de kilos que pueden salir aquí)
Si la queréis comprar las semillas no las he añadido las he añadido en la tienda pero por 1.25€ mas envío en 4 días en vuestra casa.
PD:La foto la he extraído de Google para que os hagáis una idea del tamaño.
